大家对于外包模式并不陌生，经常会有耳闻，像工程外包，售后服务外包，人力外包之类，甚至连政府机关，公安局、城管，都能聘请零时人员外包管理了。如此多的企事业热衷于外包，据分析，其原因是它能在大大节省成本的同时还能大大提高工作效率。  

 

        酒店的客房也尝试了外包管理方式，时间过去了这么久，未听说有大加赞扬此种管理模式的，但是也没有发现这些酒店又走回原路的。

 

        酒店的客房都暴露出几个相同的问题： 

 

        首先,酒店是一个很讲究形象礼仪的场所。形象不合格，自己 管不住自己的人，酒店是不会选择录用的，这两点已经把一部分人挡在门外。另外客房部，工作辛苦，薪水待遇又较低，又使得一大批人不会选择客房。所以，客房招人的难度可想而知。大家也都知道，酒店客房部一向以最繁忙的部门著称。作为负责人自然想招有经验的，一来就能上手的，能及时解决问题的，但是这可难倒人了。有经验的人嫌你工资给得低，没经验的上手慢，到上手了，能继续留下来的也就凤毛麟角了。 虽然说我们对员工形象素质各方面的要求一放再放，但是问 题还没完，好不容易招来的新员工很多很长时间做房都上不了手，效率极低。不逼他，给他们时间适应，他们更是不急不慢，结果导致工作任务难以完成，逼急了，他就溜得更快。曾今，多次都听到员工说，学习的时候多轻松，干嘛急着去做那么多房呢，何必那么累，也不会多拿一分钱。明明很多人已经上手，可以做十间八间，结果说自己还不熟，慢慢悠悠只做五六间。你要是按程序走，规定多少天必须得上手，他就说他做不来这份工作，直接跑掉，前面那么多心血也白费了。再说少个人之后，这个坑也不知道什么时候才能填上，而下一位到来的更不知道是哪路神仙，是不是更难对付，下段时间工作是不是更难完成。老员工也是一样，本来能做十三四间的，称自己只能做到十间，因为他们也知道多做也无益。有人说靠个人威信让老员工多做贡献，但这个也不是长久之计，人情卖多了也就不值钱了。这些也只有内行人才能明白。  

 

        所以面对种种的问题，改变势在必行。  

 

        一家客房部外包的酒店，里居然神奇的没有出现上面的种种问题。他们的客房哪怕是满房也几乎都能及时做完卫生，而且员工的积极性也都很高，甚至有的员工一天能做到18间房。有时做完房了，尽管天色已晚，主管仍给他们分配了计划卫生，他们居然没有任何抱怨声地做完了。以前，由于员工对客人态度不好而遭到客人的投诉现象，几乎也见不到了，更看不到员工跟主管上司顶撞的。  
 

        仔细地分析了其中的原因。多劳多得，这点最明显。员工做一间房的酬劳是10块钱，也就是说做的越多拿的就越多，几乎每个员工月纯工资都在3000以上了，甚至部分员工工资超过了客房经理。相信这样的工资对于许多行业也都很有竞争性了。这就不难想像为何他们的员工如此好管理了。所以外包的员工很好管理，是因为他们的薪水、命运直接掌握在管理者的手里。 

 

        而对于整个酒店，客房外包优势表现的更为突出： 

 

        首先，能大大降低招聘成本。 酒店不用再担心招工难，不用 到处打广告，托人情了，月工资3千以上，包食宿，外面大批人排着队等着进来，而且招人还是由外包公司去搞定。 

 

        再者，可以大大降低福利成本。对于外包员工，酒店不需要 负责他们的社保，奖金，甚至住宿，这一块对于酒店影响甚为可观。  

 

        第三，我们甚至还可以更苛刻一点，要求外包公司：我们只 要熟手，要已经会铺床的（内行都明白，客房早班这块儿技术含量最高）。这样大大节省了我们培训新员工的时间成本，同时员工做房效率大大提高，缩短了清洁房间的时间，房间将会以最短时间做好来预售。这样我们的客房销售工作就很主动了。  

 

        最后，管理成本也会大大降低。我们不用担心员工流失，这 样的高工资招个熟手也是相当简单的，大批的人排着队在外面等着呢。另外即使是新员工，其工作积极性服从性也会较原来的模式会大大提高。这时候也不会再发生故意不上手的情况了，因为员工的上手速度直接决定着他今天手里会有多少钞票。他们只会努力地快速去了解客房的标准，来加速自己的做房速度及质量。再者每个人做的越多，需要的人手会相对减少，特别是在酒店闲时，我们甚至可以只要几个人，这样也就大大减少了一笔供养做着重复无谓工作员工的开销。而对于外包员工呢，他们暂时也可以去其他生意较好的酒店来维持自己的高工资。这样就是一个双赢的局面，酒店省钱，员工赚钱。  

 

        当然,外包也有他的短板，最大的问题在于管理人员。很多酒 店喜欢提升自己人，毕竟了解他们的基础，知道员工的为人，员工稳定性也较好，但是这些问题在外包大优势面前只是小问题而已。再者从“养自己人”转换到“包给别人”会有很多方面需要磨合，诸如标准的落实程度，管理者管理尺度的把握，员工食堂用餐的不固定性，这些都需要转变。但是这些问题对于酒店，只是“捡西瓜”过程中丢掉的“芝麻”而已。  

 

         或许有人担心外包给一家公司不可靠 ，万一哪天生意特别好 而这时我们又和外包公司出现差错怎么办呢。其实这个也是很容易解决的，只要我们不把所有鸡蛋放在一个篮子里，同时多和几个外包公司合作就好了。  

 

         既然客房外包有这么多优势，而我们上海力美企业管理依托于上海力兴人力资源公司，有专业的资格许可证，依法操作有需要的请咨询：021-54832418。